Cumin
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Description
Cumin
Cuminum Cyminum
Volumes et poids nets : 50ml / 25g / 0.88oz
Origine : Turquie
Cette plante herbacée est originaire du proche orient, sa culture est très développée sur le pourtour méditerranéen.
Ses notes chaudes évoquent immédiatement les cuisines orientales. Son goût est puissant, légèrement piquant, acre avec une touche d’amertume.
Conseils d'utilisation
Vous l’utiliserez, bien sûr dans tous les plats à connotation orientale, couscous, tajines, merguez, poissons au four à la tunisienne, avec le chou, l’agneau, le poulet, les légumes, le riz, les soupes, les conserves vinaigrées, la carotte, les pois chiches, dans un gaspacho.