Paprika fumé

Description

Paprika fumé

Capsicum annuum
Origine : Cambodge
Volumes et poids nets : 50ml / 37g / 1.30oz

Intensité sur l'échelle de Scoville : 1 piment dit ''doux'' (env.100 US)

Conseils d'utilisation

Vous utiliserez ce piment, subtilement fumé à froid pour renforcer le goût de vos ragoûts, ratatouilles, sauces, de vos soupes de légumes, de vos crèmes de poivron ou vos gaspachos.  Vous l’utiliserez aussi avec le veau, les volailles, le porc, les légumes, le riz et les pâtes. Il colorera et parfumera vos marinades, vos vinaigrettes et vos bouillons.

Recettes

• Conchiglie à la crème de chorizo et paprika fumé