Sucre de datte

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€7
Description 
Sucre de datte

Origine : Emirats Arabes Unis
Volumes et poids net : 50ml / 50g/ 1.76oz

Les sucres ont des pouvoirs sucrants très différents et des indices glycémiques très variables ; le sucre de référence le Glucose a un IG indice glycémique, maximal de 100. La saccharose (sucre de table) a un IG de 70. Ces deux produits sont donc proscrits aux diabétiques et ne sont pas les amis de votre régime minceur. Par ailleurs ils subissent de multiples traitements, pour les rendre « raffinés », les rendre plus blancs que blanc, mais à grands coups de chimie !

Privilégiez donc les sucres naturels que nous vous proposons, ils sont propres, ils ont du gout et des IG plus bas et seront donc les alliés de votre santé. Par exemple le sucre de fleur de coco est seulement de 25 à 35 et le recordman absolu des IG bas, c’est le xylitol avec un IG de 7.

Composer a 100% de dattes mûres et dénoyautées, notre sucre de datte possède un parfum oriental gourmand et chaleureux de datte aux notes subtil de caramel. Il est obtenu en séchant la chair du fruit avant broyage. Son pouvoir sucrant est presque identique à celui du saccarose ; mais contrairement au sucre raffiné, il est aussi riche en minéraux, en vitamines et en fibres. Attention à sa conservation car sa finesse le rend particulièrement fragile à  l'humidité.

Conseils d'utilisation 

Il est idéal pour sucrer vos pâtisseries et préparation salées. Il aime les boissons chaudes : thés, infusions, café, chocolats, grogs et le rhums arrangés. Il aromatisera vos sirops, confitures et chutney, tartes, crêpes, crumble, vos yaourts et fromages blancs ou simplement dans une salade de fruits frais. 


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